A. ARABICA – LIGHT ROAST
a. Tuotetiedot:
– Arabica Catimo Cau Dat -siemenet, käsitelty ja kuivattu auringossa.
– Cau Datin alueella suosituilla arabicapavuilla on erityinen maku maan, ilmaston ja ainutlaatuisen viljelytavan ansiosta.
– Paahtolämpötila: Paahdetut pavut miedolla lämmöllä Light Cinnamon Roasting -menetelmällä.
– Erinomainen tuoksu. Soveltuu huippuluokan ruokien valmistukseen koneella.
Haju(Aromi):Voimakkaasti tuoksuva,Hieman kitkerä, erittäin tyylikäs maku.
Hapan maku(Hapan maku): Vahvaa happamuutta.
b. Valmistusmenetelmät:
Sekoita kone(espressokeitin): Sopiva
Pha Phin(Vietnamilainen perinteinen panimotyyli): Ei pitäisi
Vietnamilaisia ruokia:Ei pitäisi
Ulkomaiset ruoat:Vahva espresso, cappuccino, latte…
B. ROBUSTA – LIGHT ROAST
a. Tuotetiedot:
– Central Highlands Robusta -siemenet, käsin käsitelty ja kuivattu auringossa.
– Keskiylängön robustapavuilla on maasta ja ilmastosta johtuen erityinen maku.
– Paahdetut pavut miedolla lämmöllä Light Cinnamon Roasting -menetelmällä.
– Tuoksu on melko voimakas. Soveltuu vahvojen espressoruokien konevalmistukseen.
Haju(Aromi):Tuoksu on melko voimakas
Katkera(Maku):Kevyesti katkera, syvä jyrä
Hapan maku(Hapan maku): Hieman hapan.
b. Valmistusmenetelmät:
Sekoita kone(espressokeitin): Voidaan käyttää
Pha Phin(Vietnamilainen perinteinen panimotyyli): Ei pitäisi.
Vietnamilaisia ruokia: Suosittuja vietnamilaisia makuja yleensä:Maitojääkahvi, kuuma maitokahvi, raskas jääkahvi.
Ulkomaiset ruoat:Raskas espresso, cappuccino, latte…
Pakkaustiedot:
– Pääpakkaus: 0.5kg pussi, voimapaperipussi PP-alumiinikalvolla ja yksisuuntainen höyryventtiili korkeiden standardien mukaisesti.
